Algues, processus de transformations - Exposition

"De Mer et d'eau dulse" Maif Social Club 2021

Emma Vergne

Ce projet est une exploration sensible et plastique des étapes de transformation des algues dans l'industrie. Cette recherche est transcrite dans une collection de papiers didactiques. Les papiers produits racontent les changements et transformations des algues avant leur consommation. Ils sensibilisent les consommateurs sur certaines étapes de leurs métamorphoses par un travail plastique et poétique de la matière. Ces papiers prennent tout leur sens lorsqu'ils deviennent packaging de ses même produits : agar agar, paillettes d'algues et nori. Les papiers ont été réalisé dans le moulin à papier de Saint- Léonard-de-Noblat datant du 16ème siècle.

Papier Nori
Ce papier reprend le procédé de fabrication des feuilles de Nori, inspirée de la fabrication du papier au Japon. Pour la création du papier Nori, le papier est gaufré, c'est-à-dire moulé pour lui donner du volume. Pour cette création, le volume gaufré représente la forme originelle de l'algue avant sa récolte, organique et aléatoire. Le motif apparait en relief, donnant ainsi vie au papier.

Papier Laitue de mer
Le papier laitue de mer reprend le principe de déshydratation et de réhydratation des algues. Le papier est fabriqué à partir de fibres de papier recyclé, il permet donc de produire du papier à l'infini. À partir des différents types de papiers récupérés, une pâte à papier est créée. Elle est ensuite broyée et mélangée aux algues. La pâte à papier est ensuite incorporée dans de grande cuve d’eau.

Papier Agar Agar
Le papier agar agar reprend le principe d'ébouillonnement des algues et de leur perte de pigmentation. Le papier représente la diffusion et la déambulation de la couleur lors du processus de transformation des algues rouges en industrie. En effet, avant de devenir une poudre blanche, l'agar agar est une algue rouge. Pour être consommées, l'algue rouge devient verte et finit par se dépigmenter, avant de devenir blanche.